Piatti tipici della cucina romana
Ristorante da Tudini: la nostra storia
Nonno Vittorio Tudini, classe 1924, nato a Cesariano, frazione di Montereale, in provincia di L'Aquila, un piccolo paese di montagna aspro e poverissimo. Al suo tempo la I° guerra mondiale aveva spopolato i paesi, riducendo in miseria le famiglie di contadini. E' proprio dopo questo periodo che i padri e fratelli maggiori partivano per l'America, costruendo ferrovie o nelle miniere.
A soli 12 anni Vittorio Tudini fu costretto ad andare a Roma, e lavorare in strutture alberghiere divenute roccaforti di residenze tedesche, come "Eden" e "Excelsior".
Insieme ai cugini iniziò così la sua avventura piena di restrizioni e povertà.
A soli 21 anni, finita la II° guerra mondiale, aprì una piccola osteria a via Condotti e a Villa Borghese - La Casina Valadier - ma fallirono subito.
Il nostro paese era in ricostruzione; nulla lo fermò e spinto e dalla sua audacia, decise di rimettersi in gioco più volte aprendo nuove locande con cucina..gioielli di cui andava fiero.
L'attuale sede di via Cavour, 52 è stata aperta nel 1969, tra Monti e la basilica di Santa Maria Maggiore; ancora oggi l'attività conserva nel tempo la sua integrità, i suoi valori storici, "gli arredi" e la sua struttura conferitagli dalla sua apertura.
Il tempo è trascorso fino ad ora, e siamo arrivati alla terza generazione della famiglia Tudini.
Il nonno, sempre sostenuto dalle figlie, dette "gemelline", Alessandra e Paola, hanno portato questo progetto di vita, con ambizione e audacia.
Cucina e pasticceria, sapori semplici e genuini, qualità e autenticità, fanno di questo locale un punto dove le antiche tradizioni trionfano.
Il sapore autentico della cucina tradizionale romana
A pochi passi dalla storica stazione Termini, vicino Santa Maria Maggiore, il Ristorante da Tudini accoglie i suoi ospiti con calore e cordialità dal lontano 1969, offrendogli l’autentica esperienza della cucina romana.
Ogni piatto è un vero e proprio viaggio nei sapori della tradizione culinaria, preparato con amore e utilizzando solo ingredienti freschi e selezionati con cura. Qui avrai l’opportunità di assaporare i veri gusti della cucina romana, dai classici primi piatti come la Carbonara e l’Amatriciana, preparati secondo le ricette tradizionali, fino ai secondi di carne e pesce, cucinati rispettando le tecniche di un tempo e serviti con un tocco di creatività.
Ogni pasto al Ristorante da Tudini, pranzo o cena che sia, è un'esperienza da vivere e condividere, immersi in un'atmosfera unica e affascinante.
Un'esperienza di gusti da vivere
Il Ristorante da Tudini è il luogo perfetto per chi desidera un’esperienza culinaria genuina e memorabile nel cuore pulsante della Città Eterna. Situato in una posizione centrale, a poca distanza dalla basilica di Santa Maria Maggiore, il nostro ristorante è facilmente raggiungibile e rappresenta un rifugio ideale per coloro che vogliono immergersi nei sapori autentici della tradizione italiana.
Oltre ai piatti della tradizione, il nostro menu offre una selezione variegata di deliziosi antipasti all’italiana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, e dessert fatti in casa, perfetti per concludere ogni pasto con un tocco di dolcezza.
Che tu sia un romano DOC alla ricerca di un angolo di casa o un turista entusiasta in esplorazione dei segreti gastronomici di Roma, troverai sempre un’atmosfera accogliente e calorosa, abbinata a piatti che raccontano la storia affascinante della nostra cucina e delle sue radici. Un'esperienza unica che saprà soddisfare ogni palato e lasciare ricordi indimenticabili.
Dicono di noi
A un passo dalla stazione Termini (...) si trova una dei ristoranti ITALIANI più BUONI DI TUTTA ROMA!!
Cibo: ottimo e fatto in casa.
Torneremo!
Erika A.
Ambiente Confortevole, raffinato. Ottimo lo Staff, la Proprietaria è stata molto accogliente e gentile. Prezzi ottimi! Lo consiglio vivamente.😘
Gregory A.
Prenota il tuo tavolo
Contatta
Ristorante da Tudini:
prenota online o chiama il numero
+39 06 4743905
